かに通販生とボイル済み

かに通販では生とボイル済みどっちを買うべきなの

生のカニとボイルされているカニ、どっちを買うべき?

 

匿名希望さん

 

どうやって蟹を食べたいか、によります。

 

 

生のカニかボイルされたカニ、どちらを選べば良いのか・・と言うご質問ですが、これはまずあなたが

 

 

「どういう風に料理してカニを食べたいのか」

 

 

によっても変わってくると思います。

 

生カニの場合

例えば生のカニの場合だと良いダシが出る!
オススメ料理はカニしゃぶやカニ鍋、また鉄板や網などで焼いて食べる焼きガニなど

 

ボイルカニの場合

 

ボイルカニの場合は最初から一度茹でてあるので鍋などに利用するのは×。
オススメはそのまま3杯酢やポン酢などにつけて食べるの!これが一番美味しく頂くことが出来ます。

 

つまり火を通して食べたいのなら「生のカニ」、届いてすぐにそのまま食べたいのなら「ボイルしたカニ」と言う感じになるのです。

 

ちなみにボイルしたカニでも鍋などに使用することはできるのですが、その場合はカニを最初から入れてしまうのではなく最後、食べる直前に入れるのがポイント。

 

折角の美味しいカニも火を通しすぎることで身が縮まり固くなってしまうのでさっと火を通してあげるのが美味しく食べるコツになります。

 

また通販でカニを購入する場合、生タイプのカニはそのほとんどが剥き身になっているのでカニ脚だけでなく、カニみそなどカニを丸ごと味わいたい方はボイルガニ姿をぜひ試してみてください。

 

解凍の際には100パーセント完全に溶かしてしまうのではなくカニの中心部分はまだ少し冷たいところがあるくらいの方が美味しいので冷蔵庫の中でゆっくり時間をかけ解凍すると最高の状態に仕上がりますよ。

 

 

サイト管理人 カニ家族カニ母

 

 

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