ズワイガニロシア産国産

これについては正直、よくわからないですね・・。

確かにそう言ったお話もあるかもしれないですが

我が家が利用してきたお店はすべて本当の産地を記載されていました。

それに、そもそも国産のズワイガニとロシアやアラスカなど外洋で獲れるズワイガニでは値段も見た目も大きく違うので、個人的にまず間違えることはないと思うのですね。

ではロシア産やアラスカ産、カナダ産のズワイガニと国産のズワイガニではどこがどのように違うのでしょうか？

違いその１・・・値段が全く違う！！

国産のズワイガニはそのほとんどが日本海で獲れるものになりますが外国で獲れるズワイガニとでは値段の差がかなり違ってきます。

例えば通販などで多く取り扱われているロシアやカナダ、アラスカのズワイガニの場合１杯あたりの値段は５００ｇを超えるカニだと３０００円ほどですが、これが越前ガニや松葉ガニなど高級ブランドガニになると同じ大きさほどのものが１万円を超えることも珍しくなく、１キロを超えるような大物になると１杯あたり２万円以上することも普通になってくるのです。

ですから通販などで比較的安い値段で購入できるカニはほとんどがロシアやアラスカ、カナダ産と思ってもいいくらい。モチロン産地がどこであってもズワイガニ自体の美味しさは変わらないので安くて美味しいカニをお腹いっぱい食べたいと言う方は外国産のカニを賢く購入するのがお得ですよ。

違いその2・・・カニビルが付いていない！！

国産で身入りの良いカニには例外なくカニビルが付いています。

カニビルとはカニの甲羅についている黒い点々のことでこのカニビルが付いていればついているほど身入りの良い美味しいカニの目安になると言われているのですね。

そしてこのカニビルが生息しているのは日本海だけになるのでアラスカ産やロシア産のカニには全く付いていないのです。

値段の違いとカニビルの有無、この２つをチェックすれば少なくとも外国産のカニなのか日本海で獲れたカニなのかを見分けることが出来ると思いますよ。

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