かに通販旬と冷凍カニ

基本的に都度買いつけされたもので長期間冷凍保存されたものではないと言われます。

タラバガニやズワイガニなど基本的にカニの旬は冬です。

但し毛ガニなどは流氷が去る３月中旬からオホーツク海で漁が始まり、その後は北海道のどこかしらの地域で年間を通して漁がおこなわれているので、基本的にその時期に獲れた毛ガニが旬と言うことになります。

また旬の時期以外のカニはすべて冷凍のモノであるのか・・と言う点についてですが、基本的に通販で売られてカニはその都度現地にて買い付けをされたもので、長期間冷凍保存されているモノではありません。

一部悪質な業者においては数年前に冷凍したカニを「水揚げされたばかりのカニ」と偽って販売されていることもあるので注意は必要です。

そもそもカニ通販のお店であるからと言っても常に在庫で満たされているわけではないのですね。

特にズワイガニやタラバガニ、毛ガニのボイル姿などは漁獲高も一定ではないのです。

入荷数も限られてくるため常に品薄の状態となり、掲載されるや否やあっという間に売り切れとなってしまう事も少なくないのです。

特に質の良いカニだけを取り扱っている良質なカニ通販などは品切れになっている時期も多く、注文したくてもなかなか手に入らないと言うことになりがちです。

ただズワイガニの脚やタラバガニの脚など加工されたカニの場合は比較的在庫が多いようで品切れになる事はほとんどありません。

カニは工業製品と違い自然の産物なので入荷時期が読めないと言うのもある意味仕方のない事かもしれませんね。

サイト管理人　カニ家族カニ母