タラバガニの食べ方レシピ

んー、迷いますね（笑）

一番おいしい食べ方・・・迷いますね（笑）

まず買ったものが生かボイルしてあるものか、にもよると思います。

通販でタラバガニを購入する場合、一般的に「ボイル」してあるモノか「生」の状態のモノかを選ぶことが出来るようになっています。

また形状としても「甲羅が付いた姿カニ」、「脚のみをバラしているモノ」「殻を外した剥き身」と大抵の場合３タイプあり自分の好みで選べるようになっています。

どのカニを選ぶのかはタラバをどのようにして食べたいのか・・である程度決まってきますが、ただ私個人の意見としてはタラバガニの場合あえて「姿カニ」を購入する必要はないと思っています。

と言うのもタラバガニの場合、ボイル加工される時点でカニみそはすべて取り除かれてしまっているので食べることのできる部分は結局脚のみとなっているのですね。

甲羅はあくまでもおまけ程度のモノでしかないのなら、最初から脚のみで十分。

さらに言うならタラバガニの殻は他のカニと比べても分厚く堅いのでむき身タイプの方が手軽に食べられるので、カニを扱い慣れていないカノンさんにもお勧めです！

食べ方は圧倒的に「焼き！」火の通し過ぎに要注意！

さて今回通販で購入したタラバガニは色々な料理方法で食べてみましたが、個人的には焼いて食べるのが一番おいしかったですね♪

焼き方は網焼きでも、ホットプレートでもどちらでもＯＫ。完全に火を通してしまうのではなく少し生っぽい部分が残るぐらい食べるのがベストですね。

ちなみに鍋のように調理して食べる場合は生のタラバを、逆にそのままの状態で味わうならばボイルしたものを選ぶと良いと思います。

ただタラバガニの味はズワイや毛ガニに比べてかなり大味です。

また食感も繊維質がしっかりしているため噛みごたえがあり、火を通しすぎるなど少し間違えば「カニカマ」のような食感にさえ感じてしまうのです。

ですからタラバガニを料理する場合はくれぐれも火の通しすぎには注意。

また身が太くしっかりした食べごたえがあることからそのまま焼いて食べたり、身をほぐしてカニチャーハンとして食べてもプリプリとした食感が生きすごく美味しかったですよ。カノンさんもぜひご主人と一緒に試してみて下さいね！

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