かに通販失敗生臭い

通販かにが生臭い?!品質が心配…【蟹の選び方って?】

通販のカニって生臭くないですか?

 

通販のカニって生臭くないですか?一度夫が楽天で通販してくれたものが、なんか生臭くって・・・。カニ母さんはたくさんカニの通販をしておられるようですが、生臭いなと感じた時はありますか?通販のカニってこんなもんなんでしょうか?

 

ミート星人さん

 

ボイルは大丈夫。生のカニは解凍時に生臭く感じたことがありました。

 

 

通販のカニは基本冷凍で送られてくるので臭いに関してはあまり気にならないと思いますよ。

 

ただカニによっては解凍した時に結構生臭く感じるものはありましたね。

 

それは生カニです。

 

今回、いくつかのカニ通販でカニのむき身などで生タイプのものを購入したのですが、解凍している途中で結構な生臭さがあり、ちょっと参ってしまいました。解凍の方法はお店推奨の流水解凍で行ったのですが、とにかくカニが生臭いのです。

 

パッケージには「お刺身でも食べられる新鮮さ」と謳ってありましたが、あの状態では間違ってもお刺身では食べられない!!

 

ただ普通に鍋などに入れて食べてしまえば生臭さも消えてしまうので問題はないと思います。

 

またボイルカニについては冷凍された状態ではもちろん、解凍した時にも生臭いと感じたことは一度もありませんでした。(カニ独特の臭いはありましたけど。)

 

もし「生臭い」など臭いが気になるようであれば茹でたカニを選ぶようにした方がいいですね。

 

それに基本的に冷凍の生のカニはあまり美味しくないです。

 

それこそ水揚げされたばかりの獲れたて新鮮な状態のカニならさばいた身もプリプリして甘みも感じるとは思いますが、一度冷凍されたカニは細胞が壊れるためか一気に美味しさは半減以下。身もやたらと水っぽくなって本来のカニの美味しさが全く残らなくなってしまうのです。

 

カニ通販でカニを購入するなら基本的にはボイルされたものが一番美味しく食べられると思いますよ。

 

 

 

サイト管理人 カニ家族カニ母

 

 

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